Name: Kantonské závitky
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 300 g šunka; 1 ks cibule; sůl; 1 lžička ocet; 1 ks vejce; 1 lžíce rozinky; 5 lžíce sojová omáčka; 1 lžíce víno; 2 lžíce med; škrobová moučka; 1 kg kuřecí maso; 2 lžíce čínské houby; olej; 2 lžíce mandle - loupané

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg kuřecí maso z prsou
- 300
  g šunka
- 1
  lžíce rozinky máčené
- 2
  lžíce mandle - loupané pokrájené
- 2
  lžíce čínské houby sušené
- 1
  ks vejce nebo bílky
- škrobová moučka
- olej
Marináda
- 1
  lžíce víno
- 5
  lžíce sojová omáčka
- 1
  lžička ocet nebo citronová šťáva
- 1
  ks cibule větší, pokrájená
- 2
  lžíce med
- sůl

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na řízky a naklepeme je. Do připravené marinády v misce naložíme řízky na 1/2 hodiny. Pak řízky vyjmeme a nad miskou necháme odkapat.

Na každý položíme tenký plátek šunky.

Pak si připravíme nádivku. Na pánvi osmahneme pokrájené mandle, pokrájené zbytky šunky, zalijeme 1/2 zbylé marinády, necháme podusit a pak přidáme vejce nebo bílky. Zamícháme a necháme ztuhnout.

Nádivku dáváme na plátky kuřete se šunkou, svineme, sepneme jehlicemi nebo párátky a závitky ze všech stran dočervena grilujeme.

Zbytek marinády doplníme 2 lžícemi oleje, zahustíme lžičkou škrobové moučky, pokrájíme na tenké plátky a polijeme omáčkou uvařenou ze zbytků marinády. Obložíme zeleninou.

K tomuto podáváme rýži nebo bílé pečivo.