počet porcí: neuvedeno

- 800
  g kančí kýta
- 50
  g slanina
- 1
  ks cibule
- 3
  lžíce sádlo
- 2
  lžíce hladká mouka
- 5
  stroužek česnek
- jalovec
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Očištěnou kančí kýtu prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme, posypeme drceným jalovcem a necháme odležet. Na sádle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme utřený česnek, podlijeme vodou, přidáme kančí kýtu a v troubě upečeme doměkka. Během pečení maso podláváme a několikrát obrátíme.

Měkkou kýtu vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, zasmahneme, zalijeme vodou a provaříme. Maso nakrájíme na plátky, přeléváme šťávou a podušenou cibulí s česnekem. Podáváme s brambory a brusinkovým kompotem.

Komentáře k receptu

ilis ilis | 19. 2. 2009 09:49
Škoda,že na těchto stránkách je tak malé množství receptů se zvěřinou.Jestli někdo vlastní recept na kančí žebírka,krkovici nebo kotletky,ráda bych nějaký z nich uvítala...Předem děkuji :).
THRFT HTHTF | 20. 3. 2008 18:33
TRFGJFFTGTGFFJTFTTTFGHGHH