Name: Kanadský brusinkový koláč
Total time: 50 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 100 g máslo; 2 lžíce máslo; 1 ks vejce; 1 ks vejce; 5 lžíce mléko; 250 g měkký tvaroh; 350 g polohrubá mouka; 1 ks prášek do pečiva; 50 g strouhané ořechy; 2 lžíce brusinkový kompot; 100 g cukr krupice; 100 g cukr krupice

Suroviny

10 porce

těsto
- 350
  g polohrubá mouka
- 1
  ks prášek do pečiva
- 50
  g strouhané ořechy (LÍSKOVÉ)
- 100
  g cukr krupice
- 100
  g máslo (ZMĚKLÉ)
- 1
  ks vejce
- 5
  lžíce mléko
náplň
- 250
  g měkký tvaroh
- 100
  g cukr krupice
- 1
  ks vejce
- 2
  lžíce máslo (ROZPUŠTĚNÉ)
- 2
  lžíce brusinkový kompot (DŽEM)

Postup přípravy receptu

Mouku smícháme s práškem do pečiva, strouhanými oříšky a cukrem, spojíme změklým máslem, vejcem a trochu mléka. Vypracujeme těsto, rozdělíme ho na poloviny a z každé vyválíme plát ve velikosti plechu nebo koláčové formy. Na tukem vymazaný plech položíme první plát těsta. Tvaroh smícháme s cukrem, vejcem a máslem, podle potřeby zředíme trochou mléka a pak vmícháme brusinkový kompot nebo džem.Tvarohovou směsí potřeme spodí díl těsta a překryjeme 2. plátem, okraje přitiskneme, aby náplň nevytékala a povrch na několika místech propícháme vidličkou. Pečeme ve vyhřáté troubě asi na 150 °C až 180°C asi 30min. Hotový koláč necháme vychladnout na plechu, před podáváním ho pocukrujeme a nakrájíme na řezy.