Kanadský brusinkový koláč

Mouku smícháme s práškem do pečiva, strouhanými oříšky a cukrem, spojíme změklým máslem, vejcem a trochu mléka. Vypracujeme těsto, rozdělíme ho na poloviny a z každé vyválíme plát ve velikosti plechu nebo koláčové formy. Na tukem vymazaný plech položíme první plát těsta. Tvaroh smícháme s cukrem, vejcem a máslem, podle potřeby zředíme trochou mléka a pak vmícháme brusinkový kompot nebo džem.Tvarohovou směsí potřeme spodí díl těsta a překryjeme 2. plátem, okraje přitiskneme, aby náplň nevytékala a povrch na několika místech propícháme vidličkou. Pečeme ve vyhřáté troubě asi na 150 °C až 180°C asi 30min. Hotový koláč necháme vychladnout na plechu, před podáváním ho pocukrujeme a nakrájíme na řezy.