Kakaové sušenky s citronovým krémem

Ve větší míse smíchejte sypké suroviny. Přidejte pokrájené studené máslo a žloutky. Nožem dobře promíchejte, poté prsty zpracujte na drobenku a tu pak spojte v hladké těsto. Pracujte rychle a těsto zbytečně nehněťte. Zabalte ho do fólie a do druhého dne dejte vychladit do ledničky.

Na lehce pomoučněné pracovní ploše těsto vyválejte na placku silnou maximálně 5 mm. Vykrajujte tvary, polovině z nich vykrojte i střed a skládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte je v troubě předehřáté na 170 °C, asi 15 minut.

Cukroví nechte vychladnout, vykrojené části pocákejte rozpuštěnou čokoládou a nechte zatuhnout. Poté slepujte citronovým krémem a skládejte do uzavíratelné krabice. Uchovávejte v chladu.