Name: Kakaové muffiny s třešňovým překvapením
Total time: 45 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 50 g máslo; mléko; 2 ks žloutek; hnědý rum; 4 ks bílek; 1.5 hrnek polohrubá mouka; 125 ml šlehačka; 1 ks prášek do pečiva; džem; kakao; jedlá soda; 1 hrnek cukr krupice

Suroviny

12 porce

- 2
  ks žloutek
- 4
  ks bílek
- 1,50
  hrnek polohrubá mouka
- 1
  hrnek cukr krupice (méně)
- 50
  g máslo
- 125
  ml šlehačka
- kakao
- hnědý rum nebo rumová esence
- mléko
- 1
  ks prášek do pečiva
- jedlá soda na špičku nože
- džem třešňový

Postup přípravy receptu

Troubu si nahřejeme na 180 °C.

Z bílků ušleháme tuhý sníh a žloutky utřeme s cukrem.

Do žloutků přidáme mouku, šlehačku a máslo a šleháme cca 2 minuty. Podle potřeby doléváme mlékem.

Přidáme kakao a rum a vmícháme sníh z bílků. Poté přidáme prášek do pečiva a sodu.

Do jednotlivých formiček na muffiny poklademe košíčky stejné velikosti a ty naplníme těstem asi do dvou třetin. Poté do každého muffiny dáme asi lžičku třešňového džemu a doplníme zbytkem těsta až po okraj.

V troubě pečeme asi 15 minut.

(První den je dobré podávat muffiny se šlehačkou, lepší jsou ale, když se nechají den uležet.)