Kachní prsíčka na pomerančovém džusu

autor: ivankar

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks kachní maso prsa (popřípadě více, záleží na počtu strávníků)
- sůl
- pepř mletý
- olej na pánvičku (já dávám olivový)
- 2
  dl džus 100% nebo čerstvě vymačkaná šťáva z pomerančů

Postup přípravy receptu

Na kůži vytvoříme mřížový řez, aby se nám pekně tuk vyškvařil a zbyla křupavá kůrčička. Prsa osolíme, opepříme a pečeme na pánvi (čas neudávám, každý to rád jinak propečené), ale nejlepší jsou, když jsou růžová uvnitř). Pokud si nejsem jistá propečením, naříznu je v polovině. Krátce před vytažením je obrátím na stranu bez kůže, popřípadě vytáhnu úplně, a do vypečené šťávy a tuku naliju pomerančový džus (popřípadě dosolím či dopepřím), na dvě prsíčka dávám cca 2 dcl a nechám probublat.

Takto vzniklou "omáčku" naliju do oddělovače tuků (skleněná konvička od WF) a servíruji. Oddělovač tuků se hodí na každou nezahuštěnou "omáčku", ušetří spoustu kalorií a jídlo není mastné. Podávám s bramborovými špalíčky.

Podobné recepty

Rajská omáčka z džusu

Kachní játra na cibulce s hranolkami

Kachní paštika

Komentáře k receptu

Jozef T. | 15. 1. 2012 16:00
V kazdom prípade je chutnejsie (a lepsie to vyzerá...) pouzit rezy s pomaranca. Terz je práve obdobie, ked sú najlepsie, tak chutovo ako aj cenovo.
CAKLDA | 5. 4. 2011 08:38
HNŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮŮJ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!