Kachna po ukrajinsku

Naporcovanou kachnu opepříme, osolíme a posypeme paprikou (sladkou, pálivou - dle chuti) a poklademe do pekáče na nadrobno nakrájenou cibuli (1 velká nebo 2 střední).

Mírně podlijeme a pečeme na cca 160 °C do měkka. Podle potřeby poléváme maso štávou během pečení. Pozor na cibuli, měla by zůstat ve výpeku, na mase se připaluje. Po změknutí odebereme z výpeku přebytečné sádlo, vyjmeme maso a do výpeku přidáme 2-3 stroužky lisovaného česneku, rajčatový protlak a trochu kečupu, sladkého - ostrého, dle chuti. Vzniklou omáčku dobře promícháme, dle hustoty je možné naředit vodou, vrátíme maso a ještě prohřejeme cca 20-25 minut.

Podáváme s rýží. Patří to do našeho stálého jídelníčku.