Jitrnicový prejt

autor: Ladia

0.0

moje hodnoceni

4.6

hodnotilo: 42

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- vepřová játra plíce, srdce, játra...
- 250
  g vepřový bůček nebo ovar
- 2
  ks žemle
- 2
  stroužek česnek 1-2
- 6
  lžíce vepřový vývar 4-6
- sůl
- pepř mletý
- majoránka
- nové koření
- zázvor
- 50
  g sádlo na pečení

Postup přípravy receptu

Vepřové plíce, srdce, ovar nebo tučný bůček uvaříme, nasekáme nebo umeleme na masovém strojku, přidáme drobně nakrájená játra, ve vývaru namočené a vyždímané žemle, všechno koření, česnek rozetřený se solí a trochu vývaru. Směs důkladně promícháme, dáme do vymaštěného pekáče a pečeme 30-45 minut. Podáváme s brambory a dušeným kysaným zelím.

Podobné recepty

prejt

Krvavý prejt

Holandská jitrnička (prejt)

Komentáře k receptu

Vladimír | 10. 1. 2016 11:44
Dobrý den, nerad se vměšuji do diskuze, ale pan Petr má pravdu... Samozřejmě že každá trouba peče jinak, ale nemění to nic na tom, že když řeknu (či napíšu) pečte na 190 °C, je to 190 °C v každé troubě nehladně na typ. Není to nic proti Vám, samozřejmě snad každý pozná zda to je upečené dle jeho představ.
kuchta | 31. 1. 2013 17:38
Tak snad poznam, kdy je upeceny....chjo, takovyhle prudice miluju....ochutnavejte, a hlavne hlidejte troubu.....
standa | 17. 2. 2012 18:13
peč do zlata,každá trouba peče jinak
Ladia | 1. 4. 2011 08:49
Čas je uveden. Teplota - dle trouby, každá peče jinak a ke každé dostanete tabulku s teplotami pečení pro jednotlivé druhy pokrmů. V té mojí na 190 °C ;-)
recepty73 | 31. 3. 2011 16:49
...pokud se přihlásíte, autorka Vám určitě odpoví, jelikož Váš dotaz uvidí ;-) , takhle zůstane vždy dlouho bez odezvy :-( . Pokud autorka peče v plynové troubě, tak teplotu stejně asi nenapíše a jak dlouho? - zkrátka - dozlatova ;-) :-))
Petr | 27. 2. 2011 13:29
A peceme na kolik stupnu? To uz je druhy recept kde chybi zakladni udaje. Cas a teplota. Fakt, to je kvalita receptu. Takze hledam dal.
Václav FRONĚK | 29. 1. 2008 09:58
Děláme stejně.Paráda.Ale srdce nedáváme. Zbytečně to prodražuje.
jan karel | 18. 1. 2006 15:53
vyborné je použití vykostěné zadní koleno