Name: Jihočeské zelňáky podle Věry Martinové
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 špetka sůl; 500 g sádlo; 500 kg hladká mouka; 2 dl mléko; 500 g kysané zelí; 1 špetka kmín

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  kg hladká mouka
- 500
  g kysané zelí pokrájené
- 500
  g sádlo vyškvařené - i se škvarkami
- 2
  dl mléko 1-2
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka kmín

Postup přípravy receptu

Vypracujeme těsto husté jako na bramborové knedlíky, vyválíme, vykrajujeme kolečka (nebo libovolné tvary) a pečeme na plechu v troubě.

Komentáře k receptu

Alena Hanusová | 31. 3. 2006 16:52
To jsem ráda, že chutnaly! Ono záleží taky na msožství sádla ve škvarcích, když jsou hodně vymačkané...jsou tím pádem sušší a naopak.
jitka | 23. 3. 2006 17:08
právě jsem dopekla,jen jsem dávala víc mouky ,ale vyválet nešli,tvarovala jsem je v rukách.Chutnají skvěle!
Alena Hanusová | 8. 3. 2006 12:08
Výš najdete ještě jeden recept - Zelné placičky jednoduché. Ty jsou skutečně velmi jednoduché, rychlé, skvělé. V tomto receptu - opravdu musí být ty škvarky, jinak je to strašně moučnaté a sušší. Takže určitě vyzkoušejte oba recepty a nebudete zklamaná! Doufám!
Alena Hanusová | 8. 3. 2006 12:01
Vyzkoušený recept mám, jen bez škvarků. To jsem pak smažila na pánvi, aby nebyly suché. Myslím, že se škvarky to bude ještě lepší.
Denisa | 8. 3. 2006 10:20
Ja delam zelnaky tak, ze pridam kysane zeli do testa na klasicke bramboraky - tak pul na pul. Ty mi (i ostatnim) moc chutnaji..
Vendy | 8. 3. 2006 09:41
Paní Aleno,máte vyzkoušený tento recept? Jsou opravdu dobré? Hledám nějaký moc dobrý recept na zelňáky a chtěla bych je zkusit,tak prosím dejte vědět.