Name: Jihočeská „pucková“ polévka
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 lžíce máslo; 2 ks mrkev; 1 ks petržel; celer; 2 hrst sušené houby; 1 l kuřecí vývar; 50 ml mléko polotučné; 1 ks vejce; 4 lžíce hrubá mouka; 2 hrst petrželka; sůl; pepř mletý; 150 ml smetana; 1 hrst oregáno

Suroviny

4 porce

- 2
  lžíce máslo
- 2
  ks mrkev
- 1
  ks petržel
- celer 1/2
- 2
  hrst sušené houby
- 1
  l kuřecí vývar
- 50
  ml mléko polotučné
- 1
  ks vejce
- 4
  lžíce hrubá mouka
- 2
  hrst petrželka
- sůl
- pepř mletý
- 150
  ml smetana 33%
- 1
  hrst oregáno nasekané

Postup přípravy receptu

Na másle orestujte očištěnou a nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninu, poté přidejte houby spařené v horké vodě a zalijte vývarem.

Vařte do změknutí zeleniny. V hrníčku rozmíchejte mléko s vejcem, moukou a 1 hrstí nasekané petrželky. Osolte a opepřete.

Z těsta vytvarujte noky, vložte je pomocí lžíce do vroucí polévky a vařte ještě 5 minut. Na závěr vmíchejte smetanu a nasekané bylinky. Dochuťte solí a pepřem.