Vložit recept
Jemná sýrová polévka
autor: F.O.O.D.
Krémová polévka se sýrem s modrou plísní je opravdová delikatesa. Když ji navíc osvěžíte čerstvými lístky celeru, šalvěje, tymiánu nebo estragonu, jistě sklidíte od vašich strávníků velkou poklonu.
Suroviny
4
porce
-
-
250g sýr polotvrdý typu gouda
-
100g sýr s modrou plísní
-
2stroužek česnek
-
1,20l vývar drůbeží
-
50g máslo
-
4lžíce hladká mouka
-
100ml bílé víno - suché
-
100ml smetana 12%
-
řapíkatý celer jemné lístky k podávání
-
sůl a pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Nastrouhejte si goudu. Polovinu plísňového sýra nakrájejte na malé kousky, polovinu na tenké plátky. Česnek nadrťte.
RADA: Snadno nastrouhaný sýr
2
Vývar přiveďte k varu. V rendlíku usmažte z másla a mouky světlou jíšku, zalijte ji vínem a pořádně rozmíchejte, pak vmíchejte do vývaru, přidejte smetanu a znovu pořádně rozmíchejte. Za nižší teploty 15 minut povařte. Osolte a opepřete.
RADA: Silný vývar
3
Nakonec vsypte nastrouhanou goudu i nadrobno nakrájený plísňový sýr, a jakmile se oba rozpustí, ihned polévku rozdělte do misek, poklaďte plátky plísňového sýra, ozdobte lístky celeru a podávejte.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé víno - suché
Česnek
Hladká mouka
Máslo
Řapíkatý celer
Smetana 12%
Sůl
Sýr
Vývar
Mimibazar
Poporodní inkontinence trápí až třetinu žen. Pomůže posilování pánevního dna i Venušiny kuličky
Dáma.cz
Láska mezi slavnými: 7 českých párů, kterým vztah vydržel celý život. Jaký je jejich návod na štěstí?
Ženy.cz
Nedovolte, aby vaše dítě vyrůstalo bez otce. Vážně jste si jistá, že jste našla toho pravého?
SportRevue.cz
