Name: Jemná papriková polévka s nočky
Total time: 30 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 150 g máslo; 35 g máslo; 100 g celer; sůl; sůl; 100 g pórek; 100 g hladká mouka; 2 ks vejce; 1 lžíce petržel; 2 dl mléko; 1 lžíce pažitka; pepř mletý; 1 dl smetana; 1 lžička paprika - sladká; 1.5 dl vývar; 60 g krupice

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1,50
  dl vývar
- 150
  g máslo
- 100
  g hladká mouka
- 1
  dl smetana
- 100
  g celer
- 100
  g pórek
- 1
  ks cibule
- 1
  lžíce petržel sekaná
- 1
  lžička paprika - sladká
- pepř mletý
- sůl
Nočky
- 2
  ks vejce
- 2
  dl mléko
- sůl
- 60
  g krupice
- 35
  g máslo
- 1
  lžíce pažitka sekaná

Postup přípravy receptu

Na jemno nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme mletou papriku, mouku a za stálého míchání připravíme jíšku. Zalijeme vývarem, ochutíme solí a pepřem a vaříme asi 20 minut. Očištěnou zeleninu nakrájíme na jemné nudličky a vložíme do vařící polévky společně s nočky, které vykrajujeme lžičkou z připraveného těsta a povaříme asi 3 minuty. Nakonec zjemníme polévku smetanou a dochutíme petrželkou.

Nočky: krupici povaříme s mlékem na hustou kaši, vmícháme máslo a necháme vychladnout. Osolíme, přidáme vejce, pažitku a umícháme hustší těstíčko.

Komentáře k receptu

Anonym | 21. 7. 2007 17:17
15 dkg másla? To je víc než osminka do 1 hrnku polívky? Takové množství másla nevymažu na chleba ani za týden!
Marie Dubcová | 23. 1. 2007 11:21
mám pocit,že na nočky je uvedena špatná gramáž,při dodržování postupu rozhodně nevzniklo těsto navykrajování,ale říká hmota.Do které jsem musela přisypat daleko více krupice.