Vložit recept
Jemná kedlubnová polévka
autor: F.O.O.D.
Pokud máte rádi zeleninové polévky, určitě vyzkoušejte tento jemný kedlubnový krém. Je výtečným obědem i večeří. Navíc tak snadno zužitkujete i vzrostlejší či starší kusy, které jste nestihli začerstva sníst.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks cibule
-
3ks kedlubna
-
2ks brambory typ B
-
3stroužek česnek
-
1,50lžíce máslo
-
750ml zeleninový vývar
-
150ml smetana 12%
-
0,50lžička muškátový oříšek
-
petrželka hladkolistá a olivový olej k podávání
-
sůl a pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli pokrájejte nadrobno, 2 a půl kedlubny a brambory na menší kostičky, česnek na plátky. V kastrolu zpěňte lžíci másla, cibuli orestujte dosklovita, přidejte kedlubny a restujte asi 2 minuty. Přidejte brambory a česnek, zalijte vývarem, přiveďte k varu a na mírném plameni vařte doměkka asi 15 minut.
2
Než se uvaří polévka, pokrájejte zbylou polovinu kedlubny na tenké nudličky. Na pánvi rozehřejte zbytek másla a nudličky opékejte pár minut, aby získaly barvu, ale zůstaly křupavé.
RADA: Máslo bez lednice
3
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka, přilijte smetanu, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Polévku nalijte do misek a ozdobte nasekanou petrželkou, opečenými kedlubnovými nudličkami a pár kapkami olivového oleje.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Česnek
Cibule
Kedlubna
Máslo
Muškátový oříšek
Petrželka
Smetana 12%
Sůl
Zeleninový vývar
