počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks cuketa nejlepe mlada
- 150
  g ricotta
- 2
  lžíce strouhaný parmazán nebo Grana Padano
- 1
  lžíce panenský olivový olej
- bazalka cerstva, 2-3 listky

Postup přípravy receptu

Cuketu omyjeme, odkrojíme konce, nakrájíme na 4 kusy a uvaříme na páře. Také můžeme uvařit klasicky v hrnci, ale s minimálním množství vody (vodu pak slijeme). Vychladlou cuketu rozmixujeme se lžící oleje a dáme do misky, přidáme ricottu, parmazán, trošku soli, najemno nakrájenou bazalku a dobře promícháme. Podáváme s pečivem, nejlépe celozrnným. Také jsou výborné na sucho opečené plátky chleba.

Ricottu před použitím můžeme propasírovat přes sítko, bude jemnější. Neměla by se mixovat, jelikož je pak příliš tekutá, pokud jí ovšem kombinujeme s jinými "pevnějšími" ingredienty, tak není problém ricottu v mixéru umíchat.

Komentáře k receptu

pippiva | 1. 10. 2011 16:12
Dekuji, snazim se. 8-) :-)
Phana | 1. 10. 2011 15:58
Líbí se mi, Vaše recepty. Rozhodně nepatříte mezi nudné hospodyňky, které do "pomazánek" přidávají skleničku majonézy apod.. Jen tak dál. Držím palce :)
nnln | 21. 6. 2011 09:45
Taky máte úrodu cuket? ;-) pomazánku určitě vyzkouším..