počet porcí: neuvedeno

- 600
  g jehněčí kýta (může být i jiné maso
- 40
  g cibule
- 60
  g mrkev
- 50
  g celer
- česnek
- máslo (množství podle tučnosti masa)
- 1
  lžíce maizena nebo solamylu
- worcestrová omáčka nebo sojová omáčka

Postup přípravy receptu

Maso prošpikujeme čenekem, vložíme do pekáče a zasypeme nakrájenou zeleninou. Pekáč dáme do maximálně nahřáté trouby a maso necháme opéci. (Maso a poté zeleninu můžeme předem opéci - srazit - na sucho na pánvi a pak vložit do pekáče). Pak poklademe máslem, podlijeme, osolíme opepříme a dáme péci. Vyhřívání trouby stáhneme na minimum. Po upečení do měkka maso vyjmeme a naporcujeme, šťávu rozředíme vodou, propasírujeme nebo rozmixujeme a je-li třeba, zahustíme lžící škrobu. Ochutíme sojovkou nebo worchestrem.

Podáváme s bramborovou kaší, dobře se hodí také různé bramborové placičky nebo krokety. Obložíme rajčaty a zelenými fazolkami (mohou být teplé i studené).