Jednohubky (kanapky) s tresčími játry

Tresčí játra rozmačkáme vidličkou v hlubokém talíři s kouskem změklého másla (můžeme použít i přírodní pomazánkové) a trochou hořčice, dle chuti osolíme, opepříme a přidáme mleté nové koření. Nové koření přidáváme opatrně, je velmi aromatické, do pomazánky patří, ale nesmí přehlušit veškerou chuť.

Pomazánku dobře promícháme, necháme v chladnu alespoň hodinu proležet a pak s ní nazdobíme plátky pečiva, které jsme si zlehka potřeli máslem.

Dozdobíme na kousky pokrájenou cibulí, nasekanou lahůdkovou cibulkou, vejcem, kouskem citronu, bylinkami... a podáváme.