Jednoduchý velikonoční beránek téměř bez tuku

Předehřejte troubu na 180 °C. Odpojte žloutky od bílků. Do bílků přidejte špetku soli a vyšlehejte hezky tuhý sníh a dejte stranou. Nyní jsou na řadě žloutky. K nim přidejte cukry a šlehejte. Poté k vyšlehaným žloutkům přidejte podmáslí, polohrubou mouku a dvě lžičky kypřícího prášku. Všechno spojte mícháním či mixováním na pomalé rychlosti. Nakonec postupně přidejte vyšlehané bílky.

Do předem vymazané formy změklým máslem a vysypané hrubou moukou nalijte těsto a pečte na 180 °C na prostřední či mírně horní mřížce na 35 minut.

Po vytažení z trouby, nechte chvíli těsto odpočinout a vychladnout, pak vyklopte a dozdobte podle svých představ.

TIP: Formu na beránka pořádně vymažte změklým máslem a nešetře ani hrubou moukou na vysypání.