Jednoduchý velikonoční beránek téměř bez tuku

Name: Jednoduchý velikonoční beránek téměř bez tuku
Total time: 60 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 3 ks vejce; 100 g cukr krupice; 20 g vanilkový cukr; 180 g podmáslí; 180 g polohrubá mouka; 2 lžička prášek do pečiva; máslo; hrubá mouka; sůl

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: střední

Jednoduchý velikonoční beránek téměř bez tuku

5fotografií

Nahrát fotku

Velikonoční beránek patří spolu s mazancem a nádivkou tradičně na velikonoční stůl. Konkrétně tento recept je velmi jednoduchý, takže vám mohou pomáhat i nejmenší členové rodiny, které bude bavit i finální zdobení. Tajemstvím úspěchu je podmáslí, a právě díky němu zůstane těsto krásně vláčné a téměř bez tuku. Recept je přizpůsoben pro formu beránka o objemu 700 ml.

Suroviny

1 porce

- 3
  ks vejce
- 100
  g cukr krupice
- 20
  g vanilkový cukr
- 180
  g podmáslí
- 180
  g polohrubá mouka
- 2
  lžička prášek do pečiva
- máslo na vymazání formy
- hrubá mouka na vysypání formy
- sůl

Postup přípravy receptu

Předehřejte troubu na 180 °C. Odpojte žloutky od bílků. Do bílků přidejte špetku soli a vyšlehejte hezky tuhý sníh a dejte stranou. Nyní jsou na řadě žloutky. K nim přidejte cukry a šlehejte. Poté k vyšlehaným žloutkům přidejte podmáslí, polohrubou mouku a dvě lžičky kypřícího prášku. Všechno spojte mícháním či mixováním na pomalé rychlosti. Nakonec postupně přidejte vyšlehané bílky.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

Do předem vymazané formy změklým máslem a vysypané hrubou moukou nalijte těsto a pečte na 180 °C na prostřední či mírně horní mřížce na 35 minut.

Po vytažení z trouby, nechte chvíli těsto odpočinout a vychladnout, pak vyklopte a dozdobte podle svých představ.

RADA: VIDEO, jak upéct tvarohového beránka

TIP: Formu na beránka pořádně vymažte změklým máslem a nešetře ani hrubou moukou na vysypání.