Name: Jednoduchý segedín
Total time: 60 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 5 ks cibule; 0.2 l mléko; 1 lžíce paprika - sladká; 0.5 kg kysané zelí; 1 kg vepřová kýta; 1 lžíce pálivá paprika; 0.5 l zeleninový vývar; 1 lžíce olej

Suroviny

5 porce

- 1
  kg vepřová kýta
- 0,50
  kg kysané zelí
- 5
  ks cibule
- 1
  lžíce pálivá paprika
- 1
  lžíce paprika - sladká
- 0,50
  l zeleninový vývar
- 0,20
  l mléko
- 1
  lžíce olej

Postup přípravy receptu

Cibuli nakrájíme na drobno a zpěníme ji na oleji ve velkém hrnci. Na cibulový základ nasypeme na kostky nakrájené maso a necháme zatáhnout. Přisypeme sladkou i pálivou papriku, zalijeme vývarem a přiklopíme pokličkou. Na mírném plameni necháme vařit minimálně hodinu, čím déle tím lépe. Ačkoli je kýta sušší maso, delším vařením krásně změkne a nemusíme z masa okrajovat tlusté kousky.

Když je maso měkké, tak guláš zjemníme mlékem a popřípadě dochutíme kořením. Vmícháme zelí a necháme probublat. Nejvhodnější příloha je houskový knedlík.

Tento recept je takřka bez práce a chutná výborně, nejlépe druhý nebo třetí den, když je maso více rozleželé, ale u nás doma se do druhého většinou sní :o)

Komentáře k receptu

tomas | 19. 5. 2013 09:30
paprika patří do základu,to nevíš <3
alabai | 19. 5. 2013 07:50
Špatné foto? vždytˇ to nemá žádnou barvu.Papriku nikdy nerozpustíš tímto způsobem. =-O
ruzenka | 14. 1. 2013 13:04
miluju segedin,a tadyten je proste mnamka ;-)
Dáša | 16. 10. 2012 12:14
Výborny a rychle hotov ;-)
Tomáš | 20. 10. 2011 21:56
Bůček na segedin stačí.Navíc v segedinu kus tlustého být musí,je to pak chutnější,takže ten bůček se na segedin hodí víc.Krkovice je škoda jsou z ní super řízky :).
monak | 1. 5. 2011 10:45
--super jednoduchý recept...
recepty73 | 21. 4. 2011 19:58
... nejraději dělám z libovějšího bůčku a krkovičky, takhle to jde taky ;-) :-) ...