Name: Jednoduché špenátové palačinky
Yield: 3 porce
Ingredients: sůl; 2 stroužek česnek; 200 g hladká mouka; 2 ks vejce; muškátový květ; 400 ml mléko; pepř mletý; anglická slanina; sýr; olej; 100 g listový špenát

Suroviny

3 porce

Palačinky:
- 400
  ml mléko
- 100
  g listový špenát spařený a pokrájený nebo listový mražený
- sůl dle chuti
- 200
  g hladká mouka cca
- 2
  ks vejce
- 2
  stroužek česnek nastrouhaný nebo nasekaný
- muškátový květ špetka
- pepř mletý dle chuti - není nutný
- olej na smažení
Dohotovení dle chuti:
- anglická slanina nebo Váhalova, moravská...
- sýr dle chuti: nastrouhaná Gorgonzola nebo Niva, balkánský sýr, Čedar, rozdrobený přírodní sýr či ovčí n

Postup přípravy receptu

V mléce rozmícháme vejce, mouku, sůl, česnek, koření a hrubě pokrájený špenát. Směs necháme odstát cca 30 minut. Mezitím si připravíme vše to, čím budeme chtít palačinky dohotovit hned po osmažení: slaninu pokrájíme na nudličky a nasucho osmažíme dozlatova. Sýry nastrouháme nebo rozdrobíme.

Na rozpálené pánvi z trochou oleje smažíme dozlatova z obou stran palačinky, které ihned sypeme buď osmaženou slaninou, sýrem nebo obojím.

Palačinky zavineme nebo přehneme na čtvrtiny a podáváme.

Těsto na palačinky není třeba příliš solit jelikož slanina i sýry jsou slané dost.

Pokud použijeme pouze sýr bez slaniny, podávat můžeme palačinky jako bezmasý pokrm. Pokud chceme méně tučnou variantu s masem, použijeme šunku místo slaniny.

Z uvedeného množství je cca 8 palačinek - podle velikosti pánve a síly palačinek.

Komentáře k receptu

Janča | 27. 3. 2017 15:36
Výborné, i 5letá dcerka si pochutnala ;-) <3
Denisa | 12. 2. 2017 09:45
Vypadaj hodně dobře. Zkusíme :))))))))
Dáda | 18. 2. 2016 22:19
Skvělé. Moc........!
Míša Králová | 19. 12. 2015 18:58
Výborné a ikdyž jsem se bála co jim řekne přítel tak byl ještě spokojenější než normálně když jsou s marmeládou :)) dík za recept ;)