Jednoduché smetanové žampiony na špeku

Nadrobno pokrájený uzený špek necháme na pánvi nebo v kastrolu vysmažit. Přidáme na silnější plátky pokrájené žampiony a osmažíme je dozlatova za občasného promíchání. Po osmažení vše zalijeme smetanou, ochutíme bylinkami nebo muškátovým květem, případně česnekem dle chuti a krátce zvolna provaříme. Přidáme nastrouhaný sýr, který nám po rozpuštění omáčku zahustí, ochutíme solí (není nutná, sýr je slaný) a pepřem a můžeme podávat.

Podáváme k vařeným bramborám, bramborové kaši, nokům, špeclím, těstovinám... Dozdobit můžeme bylinkami.