Jednoduché ovoce v kabátku - rychle a chutně

Z mléka, vejce, rumu, cukrů, mouky a kypřidla si vymícháme středně husté lívancové těstíčko. Rum doporučuji z toho důvodu, že zabrání tomu, aby bylo těstíčko nasáklé olejem. Při smažení alkohol vyprchá, takže bez obav...

Ovoce volíme dle chuti a sezóny. Jablka a hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na silnější plátky. Meruňky a broskve vypeckujeme, meruňky rozpůlíme, broskve spíše rozčtvrtíme...

Pokud používáme kyselejší ovoce, můžeme ho obalit předem v cukru (meruňky). Pokud použijeme ovoce, ze kterého by nám těstíčko rychle steklo (švestky, jahody...), doporučuji předem obalit v hladké mouce.

Do lívancového těstíčka namáčíme kousky ovoce, obalíme ho v těstíčku ze všech stran a ihned ho lžící dáváme do rozpáleného oleje a smažíme ze všech stran dozlatova. Po osmažení odkládáme na ubrousek, který vpije přebytečný olej a po okapání můžeme ihned podávat.

Podáváme posypané moučkovým nebo skořicovým cukrem, ozdobené šlehačkou, slazenou zakysanou smetanou či jogurtem...

Pokud bychom smažené ovoce zvolili jako sladký oběd či večeři, mělo by toto množství postačit pro 2-3 osoby. Podávat můžeme i jako rychlý teplý dezert.

V zimě můžeme kromě jablek použít i banány nebo kompotované broskve...