Játrová pochoutka z domácí pekárny

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g kuřecí játra nebo vepřová
- 500
  g mleté maso drůbeží nebo vepřové
- 100
  g uzená slanina 70-100
- 2
  ks cibule
- 2
  lžíce hladká mouka
- 1
  pepř celý
- 1
  špetka majoránka
- 1
  špetka sůl

Postup přípravy receptu

Játra nasekáme v el. sekáčku, rozmixujeme na kaši, nebo najemno umeleme. Cibuli totéž. Játra, cibuli, mleté maso, mouku smícháme, osolíme, opepříme, přidáme špetku majoránky a vypracujeme na vláčnou hmotu, která se podobá těstu. Nakonec špek nebo slaninu nakrájíme na malé kostičky, rozdrobíme do těsta a postupně vmícháme. U vepřového masa netřeba špek přidávat. Nádobu na pečení vymažeme sádlem. Hák nenasadíme. Masitou hmotu vložíme do nádoby a dáme péci na program pečení. Pečeme 1 a 1/2 hodiny. (Zpravidla program pečení třeba pustit znovu ještě na 1/2 hodiny). Po upečení nádobu vyndáme, necháme chladnout asi 10 minut. Pochoutku opatrně vyklopíme na talíř a necháme vychladnout. Pak zabalíme do alobalu a dáme vychladit do lednice.

Krájime na tenké plátky, podávame se chlebem, nebo houskou. Jídlo je obdoba játrového sýra, nebo salámu. Kuchařky a kuchaři si určitě ingredience obmění dle vlastní chuti. Důležité je, že na světě je nový nápad pro domácí pekárnu.

Podobné recepty

Vánočka z domácí pekárny

Buchty - těsto z domácí pekárny

Houskový knedlík z domácí pekárny

Komentáře k receptu

PajaP *** | 30. 3. 2010 07:59
Vyborna mnamka:-)
PajaP *** | 16. 3. 2010 21:35
Vyborna mnamka, jen se mi to roztrhlo, priste asi mene cibule
Don Giovanni | 6. 12. 2008 17:26
Jinak omlouvám se za opozdilou reakci. Neměl jsem net, protože kvůli opravě fasády mi ho odmontovali. Tenhle recept je spíše inspirace, dělá se třeba i s vejci a jinými ingrediencemi. Třeba smetanou, vegetou a česnekem, pepřem. Připomíná pak kachní játrový sýr. Vlastně falešná kachní paštika. :)Právě absence smetany, vajec a přebytku tuku ho dělá zase přijatelnějším pro zdravou výživu. :)
Don Giovanni | 6. 12. 2008 17:04
Pani Gábino je to skvělý nápad. :) Jenom jsem uvažoval spíš tak, ab toho tuku nebylo vtom hodně. Ono jatýrka vždy chutnají lépe se sádlem, tukem, slaninou, jenomže třeba já mám i tak problémy s nadváhou. :o))Váš nápad je i tak perfektní.
Gábina H | 29. 9. 2008 10:43
Hmm, tak by nebylo špatné pekárnu nejdřív vyložit plátky anglické slaniny..
Petr Šmíd | 28. 9. 2008 20:23
Komentář netřeba, dobré zboží se pochválí samo.Pet