Vložit recept
Játra s pomerančovou omáčkou
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
500g vepřová játra
-
150ml mléko
-
4ks pomeranč
-
1ks cibule středně velká
-
3lžíce máslo
-
3lžíce cukr
-
0,50lžička tymián sušený
-
sůl
-
pepř mletý
-
2lžíce hladká mouka
-
2lžíce světlá jíška
-
Postup přípravy receptu
1
Játra osušit, zalít mlékem a nechat ležet.
2
Oloupat 1 pomeranč, nakrájet na plátky, zbytek pomerančů vymačkat. Oloupat cibuli, nakrájet na drobné kostičky.
3
Cukr opražit na másle do hněda, přidat cibuli, chvíli pražit. Přilít vymačkanou šťávu z pomerančů, tymián. 5 minut vařit, přidat jíšku. Krátce vařit, osolit, opepřit.
4
Játra vyndat z mléka, usušit, obalit v mouce a smažit na másle 3 minuty po každé straně. Přidat ke smaženým játrům pomerančové plátky, lehce je prohřát.
5
Játra osolit, opepřit, dát na talíř, na ně plátek pomeranče a zalít pomerančovou omáčkou.
6
Podávat s rýží. Je to zvláštní chuťová kombinace, ale výborná.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Cukr
Hladká mouka
Máslo
Mléko
Pepř mletý
Pomeranč
Sůl
Světlá jíška
Tymián
Vepřová játra
