Vložit recept
Jarpag dolma - masem plněné vinné listy
autor: sahrazad
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
100g skopové maso nebo hovězí maso
-
30g rýže
-
40g vinné listy
-
1ks cibule
-
koriandr zelená nať
-
kopr
-
10g máslo přepuštěné
-
sůl
-
pepř mletý
-
skořice
-
máta
-
Postup přípravy receptu
1
Skopové nebo hovězí maso umeleme spolu s cibulí. Do směsi přidáme ryži, nasekanou nať (koriandru, kopru a máty), sůl, pepř, špetku skořice, někdy loupány hrách předem močený ve studena vodu.
2
Čerstvé listy révy spaříme horkou vodou a nakládané listy vaříme do poloměkka.
3
Směs masa a přísad důkladně promícháme a masovou naplň po 25 g zabalíme do listu révy.
4
Dolmy naskládáme do kastrolu se silným dnem. Zalijeme do poloviny vodou a hodinu dusíme do měkka. K hotovému pokrmu podáváme omáčku zhotovenou z bílého jogurtu, trošky vody, soli a česneku a čerstvý chléb.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Kopr
Koriandr
Máslo
Máta
Pepř mletý
Rýže
Skopové maso
Skořice
Sůl
Vinné listy
Dáma.cz
Chystáte se na pražské letiště? Kvůli dopravním omezením letos nemusí stačit ani dvě hodiny předem
Blesk pro ženy
Stylová zahradní párty ve Varech: Plodková a Geislerová bez chyby, Havlová s drobným přešlapem
Blesk.cz
