Vložit recept
Jarní špenátová polévka
autor: F.O.O.D.
Špenátová polévka je jarní klasika. Když ji ještě vylepšíte jedlými kvítky, dostane nový zajímavý rozměr.
Suroviny
4
porce
-
-
3lžíce olej
-
1ks cibule větší
-
4ks brambory střední
-
1kostka bujon
-
300g listový špenát
-
400ml sojové mléko může být i klasické
-
2ks kardamom
-
2lžička kurkuma
-
sůl
-
řeřicha naklíčená
-
jedlé květy na ozdobení (primule, kokoška, mladá bršlice...)
-
krutony na podávání
-
Postup přípravy receptu
1
V hrnci rozehřejte olej, přidejte nasekanou cibuli a orestujte ji, až zesklovatí. Přidejte oloupané a na kostičky nakrájené brambory a bujon, zalijte trochou vody a duste, dokud brambory nezměknou.
2
K měkkým bramborám přidejte opláchnuté listy špenátu a krátce povařte. Pak přilijte sójové mléko, polévku ochuťte nadrceným kardamomem a kurkumou, rozmixujte ji tyčovým mixérem a podle potřeby dochuťte solí.
3
Na talíři polévku ozdobte čerstvými květy a řeřichou. Podávejte s krutony.
RADA: Což takhle dát si špenát? 4 jednoduché recepty, které se zamilujete
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Bujon
Cibule
Jedlé květy
Kardamom
Krutony
Kurkuma
Listový špenát
Olej
Řeřicha
Sojové mléko
Sůl
Dáma.cz
Chystáte se na pražské letiště? Kvůli dopravním omezením letos nemusí stačit ani dvě hodiny předem
Maminka.cz
