Jahodové řezy VIII.

Cukr krystal, vejce, horkou vodu šleháme do pěny, pak přidáme olej, mouku, prášek do pečiva, zlehka promícháme a vlejeme na plech, který je vymazaný a vysypaný moukou a dáme na chvilku péct do růžova. Upečený necháme vychladnout.

Jahody rozmixujeme, přidáme pudinky, pořádně metlou rozmícháme, aby nebyly hrudky a uvaříme klasickým způsobem a dáme vychladnout. Máslo a cukr moučka vyšleháme do pěny a zamícháváme k vychladlé pudinkové hmotě, toto natřeme na vychladlý piškotový korpus a povrch polejeme čokoládou. Dáme do lednice ztuhnout. Pak krájíme na kostky asi 5x5 cm, nahoru stříkneme kopeček šlehačky, ozdobíme půlkou jahody a lístkem máty.

Je to velmi lahodný a osvěžující zákusek.