Name: Jahodové knedlíky raz dva
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g tvaroh; 300 g hrubá mouka; 1 špetka sůl; 16 ks jahody; 200 g zakysaná smetana; máslo; cukr

Tvarohové knedlíky

Suroviny

4 porce

- 500
  g tvaroh měkký plnotučný
- 300
  g hrubá mouka
- 1
  špetka sůl
- 16
  ks jahody střední + na ozdobu
Na dokončení
- 200
  g zakysaná smetana
- máslo rozpuštěné
- cukr moučka

Postup přípravy receptu

Tvaroh vyklopte do mísy, přisypte mouku a sůl. Vařečkou a posléze rukama zpracujte měkké nelepivé těsto. Pokud se vám zdá příliš řídké, přisypte ještě trochu mouky.

Těsto odložte do ledničky. Jahody dobře omyjte a zbavte stopek. Ve větším hrnci dejte vařit lehce osolenou vodu.

RADA: Zmrazené drobné ovoce

Na pomoučněné pracovní ploše vyválejte z těsta váleček o průměru asi 4 až 5 cm. Odkrajujte asi centimetr silné plátky, každý trochu rozmáčkněte, doprostřed položte jahodu, zabalte ji a vytvarujte kulatý knedlík. Rychle zpracujte všechno těsto.

Knedlíky opatrně vložte do vroucí vody a vařte 6 minut. Sítkem nebo děrovanou naběračkou knedlíky vylovte a rozdělte na talíře. Podávejte se smetanou, rozpuštěným máslem, cukrem a zbylými čerstvými jahodami.

RADA: Přepuštěné máslo: Recept na ghí je jednoduchý a zvládnete ho i vy

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.