Jahodová roláda

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 8
  ks žloutek
- 4
  ks bílek
- 100
  g cukr
- 80
  g hrubá mouka
- 20
  g solamyl (bramborový škrob)
- jahody
- 1
  ks šlehačka ušlehaná se stužovačem

Postup přípravy receptu

Polovinu cukru utřeme se žloutky do pěny, bílky ušleháme do tuhého sněhu a zašleháme do nich druhou polovinu cukru a spojíme se žloutkovou pěnou.

Přidáme mouku smíchanou se Solamylem a celé lehce promícháme.

Plech vyložíme pečícím papírem, opatrně na něj rozetřeme těsto a pečeme cca 8-10 min. na 220 °C.

Ihned po upečení sundáme z plechu i s papírem a překlopíme horní stranou na vlhkou utěrku, sloupneme papír a roládu i s utěrkou zarolujeme a necháme téměř vychladnout.

Pak znovu rozvineme, namažeme šlehačkou (ušlehanou se ztužovačem), poklademe nadrobno krájenými jahodami a opatrně zavineme.

Povrch potírám zbytkem šlehačky a obložím plátky jahod.

Poznámka: na náplň lze použít i jakýkoliv jiný krém, stejně tak i jiné ovoce.

Tato roláda se mi ještě nikdy při rolování nezlomila.

Podobné recepty

Jahodová sněhová roláda

Jahodová roláda - rychle a chutně

Jahodová roláda II. - rychle a chutně

Komentáře k receptu

Anna Vobroučková | 31. 5. 2009 19:01
Myslím si ,že ano p.Olgo. Solamyl je bramborový škrob a GUSTIN kukřičný škrob.Ve výsledku podobné.
Olga V. | 31. 5. 2009 18:53
Dobry den, chci se zeptat, je mozne misto Solamylupouzit Gustin ? Jsem v Nemecku a Solamyl jsem tu nevidela :-(
Jana P. | 4. 7. 2006 23:24
Zuzko,dík ! Až upeču dám vědět jak se povedla.
Tereza Martínková | 4. 7. 2006 16:11
pro Janu P.: můžete zkusit i potřít sádlem...já to ale nedělám, není potřeba,těsto se od papíru vždy hezky oddělilo.Tak přeju hodně zdaru:)
Zuzana | 4. 7. 2006 09:31
Pečicí papír se vyrábí na rozměr nízkého plechu do trouby a tak nedělá problém zdvihnutý okraj. Já ten papír ještě lehce pomastím, potom se roláda krásně od papíru oddělí. Okraje těsta, které zůstanou u plechu odříznu nožem nebo těsto nedávám až k okraji.
Jana P. | 3. 7. 2006 19:14
Je to lákavý recept a určitě dobrý, těch žloutků je tam dost ,ale slípky nesou tak to nebude problém.Jen se bojím toho pečícího papíru aby se mi dobře narovnal do rohů pekáče,nebo bych ho měla potřít ještě sádlem?