Name: Jáhly s opečeným bramborem a fazolovou omáčkou
Total time: 90 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 2 ks brambory; 1 špetka sůl; 1 ks pórek; 1 ks mrkev; 3 ks vejce; 1 ks masox; 1 ks kuřecí prsa; 1 špetka majoránka; 1 lžička sojová omáčka; 1 hrnek jáhly; 250 g fazole; 1 lžička česnek sušený; 1 lžička rostlinné máslo

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 250
  g fazole
- 1
  hrnek jáhly
- 2
  ks brambory
- 1
  ks kuřecí prsa
- 1
  ks mrkev
- 1
  ks cibule
- 1
  lžička sojová omáčka
- 1
  lžička česnek sušený
- 3
  ks vejce
- 1
  ks masox /kuřecí rosolovitý od Knorr/
- 1
  špetka sůl
- 1
  ks pórek
- 1
  špetka majoránka
- 1
  lžička rostlinné máslo

Postup přípravy receptu

Jáhly:

Na jeden hrnek jáhel - dva hrnky vody. Jáhly zalijeme a vaříme, dokud se voda nevsákne.

Pozor, aby se jáhly nerozvařily.

Na pánvi (používám wok nebo jinou hlubokou pánev) necháme roztéct lžičku rostlinného másla, přidáme nahrubo nastrouhanou cibuli, pořádně promícháme, poté přidáme jáhly a mrkev. Zakapeme sojovkou a dochutíme špetkou soli.

Stále promícháváme vařečkou, aby se netvořily hrudky.

Na pánvi z ušlehaných vajec uděláme omeletu, nakrájíme na nudličky a přidáme do jáhel. Vše znovu dobře promícháme.

Kuřecí prsa:

Pouze nakrájíme na nudličky, zakápneme sojovkou a dochutíme lžičkou česneku. Opražíme dozlatova.

Brambory:

Ve slupce umyjeme, necháme v hrnci 5 minut projít varem, posypeme majoránkou a necháme upéct v troubě.

Fazolová omáčka:

Přes noc namočené fazole vaříme úplně doměkka, přidáme 2 balíčky bujonu a celý pórek.

Když jsou fazole měkké, buď procedíme nebo rozmixujeme do kaše.

Osobně fazole cedím (prosívám). Syn fazole nejí, ale když je to omáčka, nepozná to a já mu říkám, že je to guláš, takže je sní. :)

Jestliže je omáčka hodně hustá, spíš jako kaše, přidáme ještě trochu horké vody.