Jadran

Name: Jadran
Total time: 45 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 125 g máslo; 3 ks vejce; 250 ml mléko; 1 balíček vanilkový cukr; hrubá mouka; 100 g polohrubá mouka; 30 g čokoláda na vaření; 250 ml smetana ke šlehání; 100 g lískové oříšky; 50 g rybízový džem; 3 lžíce olej; 80 g cukr; 80 g cukr krupice

autor: Delarue

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

12 porce

- 3
  ks vejce
- 80
  g cukr
- 30
  g čokoláda na vaření
- 100
  g polohrubá mouka
- 3
  lžíce olej
- hrubá mouka a tuk na vymazání formy
Náplň
- 250
  ml mléko
- 80
  g cukr krupice
- 100
  g lískové oříšky
- 125
  g máslo
- 50
  g rybízový džem
- 250
  ml smetana ke šlehání
- 1
  balíček vanilkový cukr

Postup přípravy receptu

Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Žloutky vyšleháme metličkou s rozehřátou čokoládou, pak jej zašleháme do bílků a zlehka vmícháme prosátou mouku a olej. Hmotou naplníme dortovou formu o průměru 26 cm, vymazanou a vysypanou hrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 35 minut.

Po upečení necháme korpus vychladnout ve formě, potom jej vyklopíme a vodorovně odkrojíme asi 1 cm silnou část. Dáme vařit mléko s cukrem, přidáme mleté oříšky a vaříme asi 2 minuty.

Náplň necháme vychladnout, smícháme s rozdrobenou odkrojenou částí korpusu a přidáme vyšlehané máslo. Zbylý korpus potřeme džemem, oříškovou náplní a dáme ztuhnout do lednice.

Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem v pevnou šlehačku a 2/3 rozdělíme na oříškovou náplň. Zbylou šlehačkou naplníme cukrářský sáček s řezanou trubičkou a nastříkáme ji na povrch dortu.

Bohatě dozdobíme oříšky, nastrouhanou čokoládou a ovocem.