Jablkový koláč obrácený

Oloupaná a napůl rozkrojená jablka, zbavená jádřinců pokapeme citronovou šťávou. Maslo a med za stálého míchání rozehřejeme a necháme spojit a přidáme jablka rozkrojenou plochou nahoru a na mírném ohni asi 5 minut povaříme.

Tuto směs pokud ji neděláme přímo na pekáči můžeme přendat opatrně do formy a jablka přikryjeme rozváleným lískovým těstem. Po stranách těsto přitiskneme a povrch propícháme vidličkou. V předehřáté formě pěčeme asi 20 minut při 200 °C. Po upečení opatrně vyklopíme na tác, těstem dolů. Podáváme teplé.