Jablkovo-medové palačinky s lískovými oříšky

1. Na těsto si rozpustíme máslo a necháme ho trochu vychladnout. Do mísy nasypeme mouku a smícháme s práškem do pečiva. Rozmícháme vejce s mlékem, voda, vanilkový cukr a sůl, postupně přimícháme mouku. Vmícháme rozpuštěné máslo. Těsto necháme 30 minut odpočinout.

2. Mezitím omyjeme jablka a oloupeme, zbavíme jádřince, nakrájíme na kostičky, které ihned pokapeme citronovou šťávou. Smícháme s medem a lískovými oříšky a dáme stranou.

3. Na rozpálenou pánev dáme trochu oleje a postupně upečeme tenké palačinky.

4. Palačinky naservírujeme na talíře, potřeme je připravenou jablkovou směsí, palačinky buď srolujeme nebo dvakrát přeložíme do trojúhelníků, nakonec je posypeme trochou skořice.