Name: Jablečný pudink se šlehačkou a domácí lanýžky
Total time: 20 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 2 ks vejce; 2 lžíce maizena; 100 ml smetana ke šlehání; 100 ml smetana ke šlehání; 1 lžíce citronová šťáva; 250 g čokoláda; 400 ml jablečná šťáva; kakao; 1 lžíce brandy; 4 lžíce cukr

Suroviny

6 porce

- 400
  ml jablečná šťáva
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 2
  lžíce maizena
- 2
  ks vejce
- 4
  lžíce cukr
- 100
  ml smetana ke šlehání (k podávání)
Na lanýžky
- 100
  ml smetana ke šlehání
- 250
  g čokoláda (tmavá)
- 1
  lžíce brandy
- kakao (na poprášení)

Postup přípravy receptu

V tomto lahodném dezertu nádherně vynikne chuťový kontrast přirozené kyselosti

jablečné šťávy a ušlechtilé chuti čokoládových lanýžků z kvalitní hořké čokolády.

----

Přísady spolu prošlehejte v kastrůlku. Za stálého míchání uveďte pomalu do varu. Jakmile začne směs houstnout, sejměte z ohně a ještě 2 minuty promíchávejte. Rozlijte do studenou vodou vypláchnutých formiček, na povrch položte kolečko pečicího papíru a nechte aspoň 2 hodiny chladit. Podávejte s ušlehanou šlehačkou a lanýžky.

**Lanýžky**

Smetanu prohřejte ve vodní lázni, přidejte čokoládu a za stálého míchání ji nechte rozpustit. Mísu teď postavte do studené vody, zašlehejte brandy a šlehejte tak dlouho, až směs zchladne a zhoustne. Rozetřete na plech vyložený pečicím papírem do výšky asi 1 1/2 cm a nechte alespoň 2 hodiny chladit. Vykrájejte do žádaných tvarů a hojně poprašte kakaovým práškem.