Name: Jablečno-rýžová palačinka
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 50 g skleněné nudle; 1 ks jablko; 30 g rostlinný tuk; 1 lžička třtinový cukr; 1 lžíce med; 2 špetka skořice - mletá; 3 ks vejce; 1 ks zázvor; 1 lžička pomerančová kůra; 1 lžíce kokosové hoblinky

Jablečno-rýžová palačinka

Suroviny

2 porce

- 50
  g skleněné nudle rýžové
- 1
  ks jablko velké, zelené a šťavnaté
- 30
  g rostlinný tuk Rama máslová
- 1
  lžička třtinový cukr
- 1
  lžíce med
- 2
  špetka skořice - mletá
- 3
  ks vejce velikost L
- 1
  ks zázvor kousek čerstvého nastrouhaného
- 1
  lžička pomerančová kůra podle chuti
- 1
  lžíce kokosové hoblinky podle chuti

Postup přípravy receptu

Začneme máčením rýžových nudlí v horké vodě. Na mírném ohni zahřejeme nepřilnavou pánev. Oloupeme jablko a nakrájíme je na kostky 1 - 1,5 cm.

Vložíme do horké pánve, přidáme 2/3 množství Ramy, smažíme na střední teplotu 2-3 minuty a občas promícháme. Na posledních 30 sekund přidáme 1 lžičku třtinového cukru a malý kousek čerstvě nastrouhaného zázvoru.

RADA: Ochutit také můžete domácím karamelem

Jablka z pánve dáme pryč. Na pánev vložíme zbytek (10 g) Ramy, necháme rozpustit a přidáme scezené nudle. Smažíme na střední až vyšší teplotu 1 - 1,5 minuty.

Rovnoměrně rozložíme kostky jablek a dochutíme mletou skořicí. Zalijeme rozšlehaným vejcem. Smažíme další 2 - 2,5 minuty, dokud palačinka není zespodu zlatohnědá.

RADA: Aby jablka nezhnědla

Obrátíme na talíř tak, aby osmažená část byla navrchu. Dozdobíme čerstvě nastrouhanou pomerančovou kůrou anebo opečenými kokosovými lupínky.