Italské slané muffiny

V míse smíchejte vejce s mlékem a větší částí nastrouhaného parmazánu (zbytek si nechte na posypání muffinů). Přidejte mouku, prášek do pečiva, sůl, pepř, lístky oregana a nakonec zlehka vmíchejte olej.

Těstem naplňte dno formiček na muffiny, přidejte překrájené olivy a sušená rajčata a formičky zalijte zbytkem těsta tak, aby sahalo do tří čtvrtin výšky formiček. Navrch můžete dát ještě olivy, rajčata a zbylý nastrouhaný sýr.

Muffiny pečte v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova, asi 20 minut.