Vložit recept
Husí vývar s těstovinami
autor: F.O.O.D.
Husí pečínka je skvělá, ale husí polévka je také vynikající! Má výraznou chuť, krásně voní a zahřeje na těle i na duši. Zkuste ji!
Suroviny
6
porce
-
-
1ks husa skelet, kosti, droby, odřezky z husy (ne kůže)
-
2ks řapíkatý celer stonky
-
3ks mrkev velké
-
2ks petržel velké
-
1ks cibule velká
-
1stroužek česnek
-
3ks bobkový list
-
5ks pepř celý
-
5ks nové koření
-
1ks muškátový oříšek trochu, na dokončení
-
sůl
-
pepř mletý
-
300g těstoviny k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Skelet, kosti i odřezky dejte do velkého hrnce. Pozor na kůži, s ní by byla polévka velmi mastná. Očistěte zeleninu, překrájejte ji a s rozpůlenou cibulí a stroužkem česneku přidejte do hrnce i s bobkovým listem, celým pepřem a novým kořením. Zalijte studenou vodou a minimálně 2 hodiny zvolna vařte, čili táhněte vývar. Pravidelně sbírejte pěnu.
2
Hotový vývar přeceďte, maso oberte, drůbky očistěte a obojí nakrájejte na kousky stejně jako kořenovou zeleninu a celer. Do polévky přidejte maso se zeleninou, dochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem.
RADA: Křehké polévkové maso
3
Mezitím uvařte podle návodu na obalu těstoviny. Polévku rozdělte na talíře, přidejte těstoviny a podávejte. Tip: Do polévky můžete přidat opečenou slaninu.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Česnek
Cibule
Husa
Mrkev
Muškátový oříšek
Nové koření
Pepř celý
Pepř mletý
Petržel
Řapíkatý celer
Sůl
Těstoviny
Majonéza bez vajec
Dáma.cz
Chystáte se na pražské letiště? Kvůli dopravním omezením letos nemusí stačit ani dvě hodiny předem
Maminka.cz
