Vložit recept
Husí roláda s kaštanovou nádivkou
autor: F.O.O.D.
Suroviny
6
porce
-
-
1ks husa
-
10plátek toastový chléb
-
2lžíce máslo
-
1ks cibule
-
1hrst petrželová nať
-
100ml mléko plnotučné
-
100g kaštanové pyré
-
sůl
-
pepř drcený
-
3ks vejce
-
1lžíce sádlo
-
100g anglická slanina
-
Postup přípravy receptu
1
Husu vykostěte.
2
Chléb nakrájejte na kostky a nechte ho přes noc vyschnout.
3
Na másle opečte cibulku, přidejte chléb, petržel, mléko, kaštanové pyré, sůl, pepř a nechte asi 30 minut provlhnout. Nakonec vmíchejte sníh z bílků.
4
Maso rozložte kůží dolů na alobal pomaštěný sádlem, poklaďte ho slaninou a na ni dejte připravenou kaštanovou nádivku. Roládu zaviňte pomocí alobalu, pevně ji zabalte, převažte provázkem, vložte do pekáče a pečte 30 minut v troubě předehřáté na 200°C. Pak teplotu snižte na 160°C a pečte doměkka asi 2 hodiny.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Anglická slanina
Cibule
Husa
Kaštanové pyré
Máslo
Mléko plnotučné
Pepř drcený
Petrželová nať
Sádlo
Sůl
Toastový chléb
Vejce
Dáma.cz
Nejsou to jen stařecké skvrny! Tmavé mapy na nohách berte jako varování těla, které dnes trápí už i třicátníky
Maminka.cz
