Vložit recept
Husí játra s hruškami
autor: F.O.O.D.
Připravte si z husích jater rychlou delikatesu, kterou můžete podávat jako předkrm nebo chuťovku k vínu.
Suroviny
2
porce
-
-
1lžíce husí sádlo
-
2ks šalotka
-
200g husí játra
-
100ml bílé víno - suché
-
1ks hrušky
-
rozmarýn
-
vývar husí, podle potřeby
-
pepř mletý
-
sůl
-
toastový chléb
-
Postup přípravy receptu
1
Na pánvi na sádle orestujte na tenké plátky nakrájenou cibuli šalotku. Přidejte očištěná játra a orestujte je. Zalijte vínem a za stálého míchání vařte asi 5 minut, dokud se většina vína neodpaří.
RADA: Svatomartinské menu: Co nesmí chybět na svátečním stole?
2
Vmíchejte oloupanou a na plátky nakrájenou hrušku, přidejte snítky rozmarýnu a duste doměkka dalších 5 minut. Podle potřeby podlijte troškou vývaru. Nakonec
dochuťte solí a pepřem.
3
Játra s hruškami podávejte s opečeným toastovým chlebem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé víno - suché
Hrušky
Husí játra
Husí sádlo
Pepř mletý
Rozmarýn
Šalotka
Sůl
Toastový chléb
Vývar
Dáma.cz
