Vložit recept
Husa v šouletu
autor: F.O.O.D.
Krásně zlatavá husí stehýnka s křupavou kůrčičkou zapečená v šouletu - tradičním luštěninovém pokrmu. V našem receptu jej připravíme z cizrny, hrachu a krup. Nebude chybět ani orestovaná slaninka s cibulí a česnekem. Všichni strávníci se jistě budou olizovat až za ušima.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks cibule
-
sůl
-
4stroužek česnek
-
200g hrách
-
1hrst majoránka sušená
-
pepř mletý
-
100g anglická slanina
-
200g kroupy
-
4ks husa stehna
-
200g cizrna
-
1lžíce drcený kmín
-
4lžíce husí sádlo
-
Postup přípravy receptu
1
Přes noc naložte suroviny. Stehna osolte, opepřete, okmínujte. Přidejte 2 lžíce sádla a dejte přiklopené péct při 180 °C. Asi po 1,5 hodině odklopte a dopečte asi 30 minut dozlatova. Mezitím uvařte v osolené vodě luštěniny a sceďte. V hluboké pánvi na zbytku sádla orestujte nadrobno nakrájenou slaninu s cibulí a česnekem, přisypte lušteniny, majoránku a dochuťte solí a pepřem. Rozložte v pekáčku, přidejte stehna a 10 minut zapékejte.
RADA: Svatomartinská husa: jak jí připravit, aby chutnala dokonale
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Anglická slanina
Česnek
Cibule
Cizrna
Drcený kmín
Hrách
Husa
Husí sádlo
Kroupy
Majoránka
Pepř mletý
Sůl
Jak krájet cibuli
Dáma.cz
Nejsou to jen stařecké skvrny! Tmavé mapy na nohách berte jako varování těla, které dnes trápí už i třicátníky
Maminka.cz
