Vložit recept
Husa se švestkovou omáčkou
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
4kg husí maso
-
sůl
-
kmín
-
0,25l červené víno
-
600g sušené švestky
-
3,40l voda
-
10ks jalovec kuliček
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Omytou kachnu osolíme (i ze vnitř), okmínujeme. Pře 200 st. pečeme 3 hodiny, na začátku trochu podlijeme vodou, během vaření občas propíchneme.
2
Mezitím švestky v misce podlijeme 3/4 l horké vody, přidáme jalovec a hodinu máčíme. Těsně před dopečením husy odebereme šálek sádla, dáme na pánev, přidáme scezené švestky a 3 min mícháme. Poté přilejeme víno, osolíme, opepříme, popř. osladíme a a dusíme ještě 5 min.
3
Podáváme s knedlíkem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červené víno
Husí maso
Jalovec
Kmín
Pepř mletý
Sůl
Sušené švestky
Voda
