Hummus z červené řepy se zeleninou

V hmoždíři nadrťte římský kmín s trochou soli. Česnek oloupejte a naplocho nožem rozmáčkněte, cizrnu slejte a propláchněte, řepu pokrájejte na kousky.

Do mixéru dejte cizrnu a šťávu z 1 limety. Nejdřív mixujte při nižších obrátkách a postupně zvyšujte výkon. Přidejte koření, česnek, řepu a pastu tahini. Opět mixujte, konzistence by měla být krémová a mírně našlehaná. Hummus dochuťte solí, pepřem a případně trochou limetové šťávy. Opět promixujte a nandejte do sklenic, zaplňte je asi do 1/3.

Zeleninu očistěte, pokrájejte na špalíky a zapíchněte do hummusu ve sklenicích.