Vložit recept
Hummus
autor: F.O.O.D.
Tradiční pomazánka z cizrny, kmínu, tahini, dochucená česnekem a citronovou šťávou. Chutná skvěle nazdobená čerstvou zeleninou, výhonky a lehce zakápnutá olivovým olejem.
Suroviny
2
porce
-
-
1lžička římský kmín
-
1stroužek česnek
-
400g cizrna sterilovaná
-
1citronová šťáva z 1 citronu
-
1lžíce pasta tahini
-
olivový olej
-
výhonky a jedlé květy, čerstvá zelenina k podávání
-
sůl dle chuti
-
Postup přípravy receptu
1
Římský kmín rozdrťte v hmoždíři se špetkou soli. Česnek oloupejte a rozdrťte plochou stranou nože. Cizrnu slijte a propláchněte.
2
Všechny suroviny dejte do výkonného mixéru a umixujte je na hladkou kaši. V průběhu mixování přidávejte po troškách vodu, která upraví konzistenci, stačit by mělo celkem 50 ml. Hotový hummus dochuťte solí, případně ještě trochou citronové šťávy. Nandejte ho do misky, bohatě zakápněte olivovým olejem, posypte výhonky a jedlými květy. Podávejte s čerstvou zeleninou.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Citronová šťáva
Cizrna
Olivový olej
Pasta tahini
Římský kmín
Sůl
Výhonky
Pikantní pečená cizrna: Deník veganky
Mimibazar
