Hrušky Krásná Helena

Oloupeme hrušky, necháme však slupku asi 1 cm nad stopkou. Vykrojíme jádřinece. V ploché nádobce uvedeme do varu sirup a hrušky v něm kolmo postavíme tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Vaříme je na velmi mírném plameni 20 minut.

Pak nádobu stáhneme z plotny, hrušky necháme vychladnout v sirupu, pak je vyjmeme, necháme okapat a zchladít. Do skleněného poháru dáme na dno vanilkovou zmrzlinu a na ni postavíme hrušku stopkou vzhurů. Těsně před podáváním polejeme horkou čokoládovou polevou.