Vložit recept
Hruškové carpaccio
autor: F.O.O.D.
Suroviny
4
porce
-
-
sůl
-
pepř mletý
-
2lžíce javorový sirup
-
40g parmazán
-
1lžíce lískové oříšky (sekané)
-
2lžíce panenský olivový olej
-
4ks hrušky (středně velké, zralé)
-
2lžíce ořechový olej
-
2lžíce balzamikový ocet
-
100g rukola
-
Postup přípravy receptu
1
Javorový sirup, ocet, sůl a pepř dobře promíchejte. Do směsi dobře zašlehejte oba druhy oleje.
2
Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle. Rukolu propláchněte, vodu dobře oklepejte a odřízněte případné tuhé stonky.
3
Hrušky omyjte, otřete dosucha a napříč nakrájejte na velmi tenké plátky. Vějířovitě je rozložte na talířek, do středu navršte rukolu a sýr, vše zakápněte zálivkou a podávejte posypané drcenými oříšky.
Komentáře k receptu
Pokrmy
Zdravě i chutně
Ovoce
Bezmasá jídla
Z ovoce
Srpen
Září
Říjen
Oběd
Večeře
Syrové
Vegetariáni
Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu:
Balzamikový ocet
Hrušky
Javorový sirup
Lískové oříšky
Ořechový olej
Panenský olivový olej
Parmazán
Pepř mletý
Rukola
Sůl
Blesk pro ženy
Svědkyně, družička nebo host na letní svatbě? Víme, co si obléct! Vyberte si z 50 nejkrásnějších šatů
Maminka.cz
