Vložit recept
Hrnkové knedlíky
autor: F.O.O.D.
Vynikající knedlíky připravené z hrubé mouky, nakrájených starších rohlíků, mléka, žloutků, nasekané zelené petrželky a sněhu z bílků, vařené v hrnečku.
Suroviny
4
porce
-
-
2hrnek hrubá mouka
-
2hrnek mléko
-
4ks vejce oddělené žloutky a bílky
-
4snítka petrželka
-
4ks rohlík
-
máslo k vymazání hrnků
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Mouku smíchejte v míse se lžičkou soli, mlékem, žloutky, nadrobno nasekanou petrželkou. Přimíchejte rohlíky nakrájené na malé kostičky. Bílky vyšlehejte na tuhý sníh a opatrně a zlehka zapracujte do těsta.
2
Užší vysoké hrnky vymažte máslem a naplňte do dvou třetin těstem. Hrnky naskládejte do vysokého hrnce s dostatečně širokým dnem. Do poloviny výšky hrnků nalijte vodu a přiveďte ji k varu. Hrnec přiklopte poklicí a na mírném plameni vařte 30 minut.
3
Hrnky vyndejte z hrnce, lehce je kolem vnitřního obvodu obkružte dlouhým tenkým nožem a knedlíky z nich opatrně vyklopte. Knedlíky nakrájejte na plátky vlastním stylem (nití, nožem, kráječem).
RADA: 533 Kynuté knedlíky v páře i v hrnci: Jak na to, aby se povedly napoprvé
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Jak na houskový knedlík
Dáma.cz
