Name: Hrnková bublanina s třešněmi
Total time: 40 min
Yield: porcí
Ingredients: 2 hrnek polohrubá mouka; 2 ks vejce; 1 balíček prášek do pečiva; 1 balíček vanilkový cukr; 1 hrnek mléko; 1 hrnek cukr krupice; 0.5 hrnek olej; 300 g třešně

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  hrnek polohrubá mouka + na obalení třešní
- 2
  ks vejce
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 1
  hrnek mléko
- 1
  hrnek cukr krupice
- 0,50
  hrnek olej + trochu na vymazání pekáčku
- 300
  g třešně vypeckované

Postup přípravy receptu

Do mísy nasypte moukou, přidejte vejce, prášek do pečiva, vanilkový cukr, mléko, cukr a olej a dobře promíchejte, až vznikne hladké těsto.

RADA: 6 rad, jak na dokonalou bublaninu

Pekáček vymažte trochou oleje, vyložte papírem na pečení a nalijte do něj připravené těsto. Třešně obalte v mouce a rozložte je na povrch těsta.

Bublaninu vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte přibližně 35 minut.

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY PŘI PŘÍPRAVĚ HRNKOVÉ BUBLANINY S TŘEŠNĚMI: • Nejčastější chybou je vytáhnout mléko a vejce z lednice a hned je smíchat s ostatními surovinami. Těsto se může „srazit“ nebo špatně vyběhnout. Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu. Mléko a vejce vyndejte alespoň hodinu předem. • Pokud budete těsto míchat příliš dlouho, zničíte vzduchové bublinky. Jakmile přidáte mouku, míchejte už jen krátce, dokud se vše nespojí.

TIPY PRO DOKONALÝ VÝSLEDEK: • Do těsta přidejte nastrouhanou kůru z jednoho bio citronu. S třešněmi tvoří dokonalý pár a dezert krásně osvěží. • Na obalování třešní zkuste místo mouky použít kukuřičný škrobTen kolem třešně vytvoří jemný gel, který zabrání rozmočení těsta v okolí ovoce. • Moučkový cukr sypejte až na úplně vychladlou bublaninu. Pokud ho nasypete na teplou, cukr zvlhne, vytvoří nevzhlednou krustu a ztratí efekt „zasněženého“ koláče.