Hráškový falafel s pečenými batáty

Name: Hráškový falafel s pečenými batáty
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 120 g hrách; 350 g mražený hrášek; 1 hrst koriandr; 1 lžička římský kmín; 4 lžíce olej; 1 lžíce citronová šťáva; 1 špetka chilli; 1 stroužek česnek; 1 lžíce škrobová moučka; sůl; pepř mletý; 4 ks batáty; slunečnicový olej; sůl; pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: 40 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Dozlatova opečené placky ze směsi hrášku a voňavého koření si určitě hned oblíbíte. V kombinaci se sladkými batáty totiž chutnají báječně. Dejte si k nim cizrnový hummus a pokrm s příchutí exotiky bude dokonalý.

Suroviny

4 porce

Falafel
- 120
  g hrách zelený loupaný půlený
- 350
  g mražený hrášek
- 1
  hrst koriandr čerstvý, najemno nasekaný
- 1
  lžička římský kmín
- 4
  lžíce olej
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 1
  špetka chilli
- 1
  stroužek česnek
- 1
  lžíce škrobová moučka
- sůl
- pepř mletý
- 4
  ks batáty
- slunečnicový olej
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Hrách rozmixujte v suchém mixéru na jemnou mouku. Přidejte rozmražený hrášek, koriandr, římský kmín, olej, citronovou šťávu, chilli a prolisovaný česnek a ještě krátce promixujte, až bude hrášek rozmixovaný nahrubo. Do směsi vmíchejte škrob, osolte a opepřete.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Namočenýma rukama tvořte malé placičky asi 1,5 cm silné a opékejte je na rozpáleném grilu nebo pánvi po obou stranách dozlatova. Můžete použít i friťák.

Batáty dobře omyjte a nakrájejte na měsíčky. Naskládejte na plech vyložený pečicím papírem a zakapejte olejem, osolte a opepřete. Pečte v troubě rozehřáté na 180 °C asi 20 minut.

RADA: 6 tipů, jak připravit batáty

Tip: Podávejte s hummusem.

Podobné recepty

Falafel ala dadas

Chlebové placky s hráškem

Kuličky bez masa - Falafel

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Přílohy, pečivo a luštěniny Luštěniny Hrách FOOD Vegetariánské a zdravé Zelenina

Smažení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Batáty Česnek Chilli Citronová šťáva Hrách Koriandr Mražený hrášek Olej Pepř mletý Římský kmín Škrobová moučka Slunečnicový olej Sůl