Name: Hrachové noky
Total time: 60 min
Yield: 20 porcí
Ingredients: 3 lžíce sádlo; 3 lžíce hladká mouka; 1 ks vejce; 3 lžíce moučkový cukr; 1 balíček vanilkový cukr; 1 hrnek cukr krystal; 2 ks bílek; 1 balení mleté mandle; 250 g žlutý hrách

Suroviny

20 porce

- 250
  g žlutý hrách
- 3
  lžíce moučkový cukr
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 1
  ks vejce
- 2
  ks bílek
- 3
  lžíce hladká mouka
- 3
  lžíce sádlo
- 1
  balení mleté mandle
- 1
  hrnek cukr krystal

Postup přípravy receptu

Žlutý hrách není třeba dlouho namáčet - záleží na tom, jakou koupíte velikost. Menší se namáčí i vaří doměkka kratší dobu. Po změknutí hrách prolisujeme sítem či rozmixujeme na kaši.

Přidáme cukry (dle chuti), z bílků ušlehaný tuhý sníh a vejce. Mouky přidáváme tolik, aby nám vzniklo těsto jak na klasické noky.

Smažíme na sádle. Obalujeme v krystalovém cukru a madlích, případně i v semínkách dýně.

Vyzkoušela jsem dát do těsta přímo dýňová semínka a nemělo to chybu.

Výborné jak teplé, tak studené.